Luz Selection
Wagyu Prime Rib (Hochrippe)
Wagyu Prime Rib (Hochrippe)
Marmorierung
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Versand & Verpackung
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Der Versand erfolgt per DHL oder Kühlspedition; für jede Bestellung benötigen wir bis zu 5 Tage Vorlaufzeit
Zubereitung
Zubereitung
Gusseisen sehr heiß. Alternativ Sous-Vide + Finish-Sear
Kerntemperatur / Schmorzeit: 52–54 °C, Sous-Vide 52 °C/ 1,5h
Hinweis: 8-10 Minuten ruhen für maximalen Saft
Beschreibung
Beschreibung
Das Wagyu Prime Rib, auch Hochrippe genannt, ist ein Premium-Cut aus dem vorderen Rückenteil des Rindes. Dieses Steak besticht durch seine intensive Marmorierung und das charakteristische Fettauge, das ihm eine unvergleichliche Saftigkeit und ein vollmundiges Aroma verleiht. Die feinen Fetteinlagerungen schmelzen beim Garen und durchziehen das Fleisch mit reichhaltigem Geschmack. Das Prime Rib ist ideal für Liebhaber von hochwertigem Wagyu-Fleisch, die ein zartes, geschmacklich komplexes Steak mit natürlicher Würze schätzen. Perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill.
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