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Luz Selection

Wagyu Brisket (12h gesmoked)

Wagyu Brisket (12h gesmoked)

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Bei Ankunft hat Ihre Ware noch mindestens 7 Tage MHD.
Der Versand erfolgt per DHL oder Kühlspedition; für jede Bestellung benötigen wir bis zu 5 Tage Vorlaufzeit

Zubereitung

 (wie frisch aus dem Smoker)

  1. Ofen vorheizen: 120 °C (Ober-/Unterhitze).
  2. Brisket einpacken: Brisket im mitgelieferten Butcherpaper gut einpacken.
  3. Aufwärmen: Auf einem Blech/Rost ca. 2 Stunden bei 120 °C erwärmen.
  4. Kurz ruhen lassen: 5–10 Minuteneingepackt ruhen lassen.
  5. Anschneiden: Gegen die Faser in Scheiben schneiden und direkt servieren.

Tipp: Wenn du ein Thermometer nutzt: warm servieren, sobald es im Kern 65C° erreicht hat.

Beschreibung

12 Stunden im Big Green Egg gesmoked: Wagyu Brisket mit saftigem Biss, buttrigem Schmelz und tiefem Rindaroma. Zum perfekten Ergebnis wie frisch aus dem Smoker: 2 Stunden bei 120 °C im Ofen im mitgelieferten Butcher Paper aufwärmen – so bleibt es unglaublich saftig und aromatisch.

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